賞蓮說

          每年的六七月正是蓮花開的季節，在每人都喜愛觀賞蓮花的同時，讓我們一起先來了解荷花與蓮花的差別及其用途?如此，觀賞起來才較為有意思。
        其實荷花就是蓮花，蓮花即是荷花，荷是花、葉的總稱，蓮則是果實也就是種子，兩者同屬一種植物，所不同者指部位不同而已。荷花別名蓮花，古稱芙蓉、芙蕖。荷花的地下莖，俗稱蓮藕可食用，是夏天消暑的好食材(是爆炒、煲湯的好原料)，種子又稱蓮子，是藥材也是甜點常用食材，亦可生吃、晒乾並爆成爆米花及作成蓮蓉。蓮蓉是蓮花的種子壓至極爛而成，他可以用作造蓮蓉麭、蓮蓉糕及蓮蓉月餅、年糕的餡料等美食。蓮花的雄蕊淡淡清香，可被晒乾製作成草本茶飲用，荷葉可作為包裹材料之用。
        總之，荷花的地下莖是蓮藕，葉是荷葉，果實是蓮蓬，種子是蓮子，蓮花的花、種子、嫩葉和根莖都可以食用。平日除觀賞外，可作各種美食的好材料。

        大賀蓮--花量最多的一種，花色紅，花朵大，生命力強，上午五時至十二時開花，每朵花開放三天。

                                                                                                                                               牡丹蓮--花朵碩大狀似牡丹，花瓣超過百片，開花後無法閉合，全天候開花，生命力最強，花期最長，開花量最大。

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                       建蓮-又名貝達，花朵較小，花瓣呈圓形，初生蓮葉有紫紅色鑲邊。貝達的蓮蓬呈圓錐狀，蓮子呈圓形，最佳優點是成熟率高達九成以上，所以農民大多讓它開花結子，採收蓮子食用。

娃娃蓮-盆栽蓮花，原名"碗蓮"，種在碗裡就會開花，品種繁多，四月開始開花，生命力強，好照顧，適合家庭園藝。

       大王蓮

                                                                                                                                                                                                                                              宋周敦頤-愛蓮說
      子獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，
      不蔓不枝；香遠益清，亭亭淨植，可遠觀而不褻玩焉。

唐王昌齡-採蓮曲
荷葉羅裙一色裁，
芙蓉向臉兩邊開。
亂入池中看不見，
聞歌始覺有人來。

唐白居易-階下蓮
葉展影翻當砌月，
花開香散入簾風。
不如種在天池上，
猶勝生於野水中。

唐李白-折荷有贈
涉江翫秋水，愛此紅蕖鮮。
攀荷弄其珠，蕩漾不成圓。
佳期綵雲裡，欲贈隔遠天。
相思無由見，帳望涼風前。

唐李白-古風
碧河生幽泉，朝日豔且鮮。
秋花冒綠水，密葉羅青煙。
秀色空絕世，馨香竟誰傳。
坐看飛滿霜，凋此紅芳年。
結根未得所，願託華池邊。

明申時歌-蓮花
碧沼停寒玉，紅渠映綠波。
妝凝朝日麗，香逐晚風多。
遊戲金麟出，飛揚翠羽過。
納良依水榭，還續採蓮歌。

睡蓮

香水蓮

採蓮謠-韋瀚章詞
夕陽斜，碗風飄，大家來唱採蓮謠。白花豔，紅蓮嬌，
撲面飄香暑氣消。你划槳，我撐篙，撥破浮萍過小橋。
船行快，歌聲高，採得蓮花樂陶陶。